Piano piano－イタリアライフ

手作りのラビオリ - Ravioli fatta in casa

手作りのパスタって自分のためにも時々する私ですが、イタリア人が毎日手打ちパスタを打っているかといえば、それはもう「今は昔～」な話なのであります。
南イタリアのマンマと呼ばれる50代後半の人々はもしかしたら私がお料理を習っているSignora　Luciaさんのように毎日手打ちをしているかもしれませんが、若い人は手打ちパスタを作った事がない人もかなり多いのが現状です。

とはいえ、イタリアといえば手打ちパスタというイメージがありますね。
私の主宰するお料理教室La Cenettaでも手打ちパスタのリクエストはよくあります。

先日は↑このラビオリを作りました。



手打ちパスタは毎日作れなくても、毎日ぽちっとしてくれたらうれしいな♪

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ベリー＆ヨーグルトのティラミス風

今日も涼しい一日でした。家の中を通る風の涼しい事といったら。朝のうちに済ませてしまわなければならない事があり家にいたのですが長袖を着ていたほどです。

とはいえ、同じイタリアでもシチリアでは連日40度を超える暑さで昨日の最高気温が47度まで達した場所もあるのですって。砂漠の真ん中じゃあるまいし・・・

そんな暑さでは食欲もなくなりますよね。そんな時には口当たりの良いさっぱりしたものが食べたくなるものです。

今日ご紹介するドルチェは暑い時期にぴったりのさっぱりとしたティラミス風。




暑さに負けるな～、ティラミス食べて↑ぽちっと応援してね♪

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トリッパのサラダ - Insalata di trippa

トリッパとはフィレンツェの伝統料理の一つですが、一般的に知られているのはトマトソースで煮込んだものだと思います。冬場はいいけど夏にはちょっと重いお料理ですよね。まあここ2日ほど朝晩は寒いくらいですけれど。


これは夏限定のサラダ仕立て。さっぱりしていて美味しいんです。
それにトリッパ特有の臭みもほとんど感じず、この私でもバクバクと頂けてしまう一品です。


↑あなたの応援が嬉しいです、ありがと♪

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驚きのパン - Un pane di・・・

これ、普通の食パンですよね、どうみても。
先日日本から生ものが我が家に届いたんです。
その中に入っていたものなのですが・・・





↑不思議な食パンにぽちっとお願い♪

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フィレンツェの花火大会 - I fuochi di firenze

6月24日はフィレンツェの守護神（S.Giovanni - サン　ジョバンニ）のお祭りです。
午後10時からミケランジェロ広場より花火が打ち上げられます。

そう、午後10時。そうならないと暗くならないんですよね、今のフィレンツェって。






↑たまや～、ぽちっ

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手作りソーセージ - Salsiccia fatta in casa

今日はHeroとのタイアップ企画第二段。なんと今回はソーセージを作っちゃいました。Heroったら日本からいろんなものを仕入れてきていたんですよ。




↑タイアップ企画にぽちっとよろしく♪
　　亀の歩みですが少しずつランキングがあがっています。
　　皆様の日々の応援ありがとうございます。

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蕗（ふき）づくしの夕食 - La cena coi piatti di FUKI

ある夕方のこと、友達Heroから電話があり

「ちょっとー、メッセージ読んだ？」

とのこと。いや、気づいてませんでした、わたし・・・

それも夕食に来ないかという重大なお知らせメッセージに気づいてなかったなんて・・・

当然、お邪魔しましたよ。Heroファンの皆さん、ごめんなさいね～。というか、彼は私の10年以上前からのたーいせつな友達なんですよ、彼がブログ始めるずーーっと前からの。

ということで今日はお呼ばれご飯のご紹介。Heroのブログともタイアップしての企画です。





↑イタリアのおっきい蕗にぽちっとね♪
　　毎日の応援ありがとうございます。

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Galuzzoまで歩いて・・・ - Una caminata fino a Galuzzo

今週に入り天気予報がぴったり当たってしまったフィレンツェ。夏の到来です。
そんな暑さでも木陰はまだ真夏の陽気ではなく風があれば心地よくお昼寝でもしてしまいそうになります。

小さな親友ネーナのママと一緒にフィレンツェから隣町のGaluzzoまで歩いてきました。



↑森林浴にぽちっ♪涼しくなれますよ

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リモンチェッロ完成!! - E' pronto il limoncello

5月5日の夜中にせっせと皮をむきピュアアルコール（95%）に漬け込んでいたレモンの皮。
6月6日にシロップと合わせ、やっとリモンチェッロのできあがりです。

が、本来は↑この瓶2本分出来るはずだったのですが、密閉容器が見当たらず鍋で漬け込んでいたら、アルコールが少々蒸発・・・（涙）
出来上がったのはこれだけでした。


　 * * * * * * *

先週土曜日実家の父が退院したという報告を受けました。ご心配くださった方々には感謝の気持ちで一杯です。
この場を借りてお礼申し上げます。本当にどうもありがとうございました。



↑いつも私に元気の元をありがとう、ぽちっとしてね♪
ランキングしばらくずーっと25位です。そろそろこの数字もちょっと飽きてきたかなー。
みんな、毎日ぽちっとしてねー。応援頼みますよ～。

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ポンデケージュ - Pao de queijo

数年前になりますか、このポンデケージュを初めて食べたのは。チーズ味（お菓子っぽい）とモチモチとした食感が大好きな私にはたまらないものでした。

前から申し上げているように、イタリア、それもフィレンツェには日本のようなベーカリーなんて一軒もなく、日本のパンが食べたければ焼くしかないんです。

最近ようやくブログについて少し理解しつつある私は（は？今更っていう感じですか？）いろいろな方のブログからその人のリンク先を訪ね、そこからリンクしてある先の人の・・・と辿って行き、でもたどり着く（選ぶ）最終のお題はお料理かお菓子もしくはパン関係が多いんです。

たまたま見つけてしまったこのポンデケージュの文字。そりゃ作らない訳には行きませんよ！


↑いつも私に元気の元をありがとう、ぽちっとしてね♪

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