スペルト小麦のスープ - Zuppa di farro

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また今朝から雨が降っています。先週も雨続きでやっと月曜日から木曜日まで晴れ間が見えたと思ったら、折角の週末も金曜日雨、土曜日曇りのち晴れ、夜半から雨。
我が家のある建物の屋根は一昨年前から修復の話が出ては消えを繰り返しているのですが、昨日の朝ふと天井を見上げるとうーっすらシミが・・・
あれ、雨漏りの前兆ですか？はい、さいです。

早速大家さんに電話をかけ、今日来てもらったのですがやっぱり屋根から天井に染みてるらしいです。どうするのって？さあねぇ・・・まだポタポタ雨漏りしているわけではないので住めるかと（そういう問題じゃない？）。
でもね、イタリアじゃ最上階の家の雨漏りしているのって、私結構見ているんです。友達の家もそうだしー、知り合いの家もそうだしー、古い建物だと良くあるんですよ、うん。

そんな雨ふりの憂鬱な日にはスープでも飲んでせめて身体を温めましょうか。




今日のスープの主役がこちら。その名もFarro（ファッロ - スペルト小麦）といいます。夏場にはサラダとして登場することが多いこのファッロ、冬場になるとスープで登場です。ファッロはイタリア全土で使われる食材なのかしら・・・フィレンツェではよく見かけますが。



そしてこちら、よくスーパーで見かけるものなのですがニンジン、玉ねぎ、セロリにイタリアンパセリがセットになって袋入りで販売されているodori(香味野菜)です。トスカーナではこれらを（イタパセなしで）炒めてから何かの煮込みに使ったり、スープの素にしたりといろいろな場面で彼らが登場しますから、家庭の主婦も玉ねぎ、ニンジン、セロリはいつでも冷蔵庫に常備している野菜なのではないでしょうか。これらを使うだけでなんだかイタリア料理の匂いがしてきますからね。


今回のZuppa di farro(ズッパ　ディ　ファッロ - スペルト小麦のスープ)もこれらの野菜とスペルト小麦を煮込んでスープにしたものです。
コトコト煮込んだスープはシンプルなんだけどやっぱり心に沁みる味です。お皿に取り分けて最後にかけるC d'olio(Cを書くようにEXオリーブオイルをかけること)の新オリーブオイルの香りがまたたまりません。

今度の木曜日に新しいストーブの設置工事が入りるそうです。結局一ヶ月待たされてやっと来た修理も何の役にも立たず、パーツ交換修理に300ユーロ以上かかるという見積もりを出されて、新しいガスストーブを買うことになった我が家というか我が大家さん。今あるのと全く同じものを買ったそうです（465ユーロ - 77000円!!）。小さくてもいいからもうちょっと性能の良いのが良かったよ、大家さん（泣）。
それまでは石油ストーブ一台でがんばる我が家。スープの温かさと湯たんぽで今夜も暖かく眠れるかな。こういう環境下で生活していると江戸時代を思い出しますねぇぇ（遠い目・・・えっ、違う？ははは）