ナスとズッキーニのグリル - Griglia di melanzane e zucchine

先日Tちゃんが我が家に遊びに来てくれた日のご飯でアップしたいものがもう一つ。野菜が云々と言っていたわりにはその日のブログのテーマはムール貝でしたね、いたずらtammyでごめんなさい。

その日の前菜は生ハムやサラミのオンパレードというトスカーナ風ではなく、お野菜で飾る事にしました。暑くなったら食べたいけど絶対したくないグリルパンを使った一品にしました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ナスとズッキーニのグリル

タレにはニンニク、イタリアンパセリ、EXバージンオリーブオイル、塩、レモンの皮などが使ってあります。レモンの皮が爽やかさを演出してくれます。昨日も書きましたが、このタレ、もちろんオリーブオイルをたーっぷり使いますが、幸か不幸かあっさりしていて、沢山食べられちゃいます。作るのにはかなり時間がかかるんですけれど、食べるのはあっという間という作り手泣かせの一品。それでも、あっという間にお皿が空になるというのは作っている方としてはとても嬉しいことです。


このグリルは熱々を食べるよりは冷まして頂く方が美味しいと思います。朝作って夜ご飯に食べるというのが私のパターンです。タレは食べる直前にかける方がいいですね。

あれー、テーブルの向こうで腕組みをしているのは、そうです、Tちゃんです！私の撮影に費やす時間があまりに長すぎて、あきれちゃったんですね、その時には全く気づかなかった私です、その上ピント合ってないし（泣）ほんと、何をするにもスローで時間かかるんですよ、わたしって。みなさんご存知だと思いますけれど。
ごめんね、Tちゃん、お客様なのに全然気遣いが出来なくって。


Tちゃんとは一回り年が違います。知り合った頃、彼はまだまだとても若かったのですが（いえ、今もまだ若いけど）しっかりしていて気持ちの良い人でした。年を重ねる毎に更に魅力のある青年になっていっていて会う度に仕事の話、プライベートの話をいろいろしますが、楽しくてついつい夜中まで話しこんでしまいます、年齢や性別を超えて（彼には一回りも違うと感じさせない大人の魅力があるんです）。そしてお互い翌日の仕事の事も忘れて（笑）
今回の出張も3日前に突然決まったとの事。展示会や生産者周りなどで分刻みに忙しいようです。でもこうしてちょっとでも時間があれば連絡をくれて、寝る時間を惜しんでも、イタリア風な夕食を楽しむ彼。時間の使い方がとても上手いよね。
Tちゃん、チョイ悪おやじの道をまっしぐらに進んでると思うよ。うん、ほんとうに。



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