3月のランチボックス

今週に入ってようやく春らしい暖かさ、というかむしろ暑さが到来したフィレンツェです。
最高気温がいきなり25度を越え夏日を記録しています。
心配していた（？）ポプラのホワホワも粉雪が舞うように日曜日からどっさり飛び始めてアルノ川上流から出勤する時に使う街路樹の下を自転車で通る時にはマスクとサングラス（本当はゴーグルが欲しい）で防御しないと呼吸も出来ないほどです。

この暑いような暖かさが嬉しいような戸惑うような。こうも急だと着る服に困ります。
が、天気予報では週末には全国的に雨、嵐となり気温が10度ほど下がるとの事。この気温差に体がやられてしまうのですよね。皆さんくれぐれもご注意下さい。

さて、忙しくあっという間に過ぎた3月でしたが（ってもう4月も半ばですが -汗）お弁当シリーズ載せておきます。。。。自分用の記録の意味もあり。なので今更って言わないで・・・




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3月1日ロスティッチャーナ、春キャベツの卵とじ、茹でたもやしの醤油マヨ味

ロスティッチャーナとはスペアリブのイタリア語。これを焼いて脂を落とした後、甘辛～く煮ます。美味しいんだな、これが。
そして春キャベツのやわらか～いのが珍しくスーパーにあったので、実家でよく母が作ってくれた卵とじ。シンプルなんだけど美味しいのです。私には懐かしい味。
もやしの醤油マヨはオイルを使わずヘルシーに。



3月29日は海老チリ定食



左からセロリのきんぴら、海老チリ、ポロネギとグリーンピースの和風フリッタータ。

セロリのきんぴらって皆さん食べた事がなかったようで驚かれました。
何故かうちの実家では時々食卓に上ってましたが、私はセロリが嫌いで（出た！好き嫌いの多かった昔の私 - 苦笑）当時ほとんど食べられなかったのですけれども今ではすっかり好きなものの仲間入りです。昔を思い出して時々作ります。こちらはセロリの一株（日本では1本いくらですけど、こちらは10本くらいのカブのまま売ってます）が日本と比べると非常にお安いので大量に使う料理の時に助かります。繊維たっぷりで身体にいいですしね。

海老チリは私の18番メニューの一つ。手間と時間がかかるので頻繁には作らないけれど、特別な来客の時の一品です。皆さんからのリクエストでこの度ようやく＾＾

ポロネギとグリーンピースはイタリア料理としてのフリッタータでは時々作りますが、ダシで伸ばしてダシ巻きっぽい味にしつつ、イタリア風に。イタリアンと和食の融合も面白いかなと＾＾






4月は今のところまだ一度も配達できていないけれど、一度くらい出来るかな？


＜おまけ＞2ヶ月くらい前から右ひじが痛くて、騙し騙ししてたのが、どうにも我慢できなくてここのところ鍼とマッサージに通ってます。とはいえ、忙しくて週に1度行くのがせいぜい。久しぶりに訪れたら先生にGRAVE!(症状がひどい)と怒られました＾＾
腱鞘炎だって。そうだろうと思ってましたけど。同じ姿勢で長時間PCに向かってる、もしくは重たいものを常に持って移動、ワインのコルクを1日20本以上開けるなどなど、酷使し過ぎだと。
でも左利きなのでそういう重労働は左手が多い気がするんですけどね。

何もせずじっとしていられたら治るの早いのでしょうかね？
もしそうでも、そんな生活出来ないタチですので（苦笑）騙し騙し行く事になりそうです。マッサージしてもらった日はその後、痛みが少し軽くなるけど、翌朝にはまた元に戻ります。
ああ、ゆっくりと湯船につかりたーい。。。（夢）




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