10年ぶりの再会＠フィレンツェ

やっと遅い春がやってきたフィレンツェの今週末。
今週も沢山の日本人のお客様にエノテカボルピ（Le volpi e l'uva）へお越し頂きました。
中には新婚旅行の最終日の夜に来て下さったカップルもいて、いろいろお話をさせて頂きました。
ご夫婦ともとってもよい飲みっぷりで、もっとゆっくりしていただけたらよかったのですけれど、うちのエノテカ9時で閉店のため残念ながら心行くまでとは行かなかったのですが、楽しんでくださったようでした。最後に一緒に記念写真をと言われ、汗だくでほぼノーメークになってる顔で一緒に撮影しちゃったりして（滝汗）
足を運んで下さった皆様、どうもありがとうございました。

今週のお勧めは↑こちらでした。

サラミはmaiale mangalico（マンガーリコ）という珍しい品種。
不細工で可愛いのを「ぶさかわいい」とか言うんでしたっけ？是非ネットでどんな豚なのか見てください。毛が羊みたいにくるくるカールしてて顔は豚。可愛いです（写真はこちらから→→）肉にしっかりとした味わいがあり、脂身も甘く、普段はこうした脂身の固まりは取り除いて食べる私も食べれる美味しさ。脂身の味で、豚の質の良さがわかります。

ピンク色のサラミはフィノッキオーナ。もう、何度もこのブログでご紹介していますが、フェンネルシードが入った半生タイプのサラミです。しかも肉はチンタセネーゼ。美味しくない訳がありません＾＾

チーズはいずれもアルト・アディジェ州のDegustシリーズ。Degust(デグスト)のシリーズは面白い熟成の仕方をしたものが多くかつ強烈な匂いのものも多いので私は苦手なのですが、これはgoodでした。
一つはlatte crudoに洋ナシをつけて熟成したもの。ケーキのような美味しさがあり美味しいです。
もう一つはニンニクの葉っぱ？を周りにつけたもの。言われればかすかに香りがするかも、という程度で２つともとてもデリケートな味のチーズでした。


10年ぶりにフィレンツェで再会した京都の語学学校時代から留学まで一緒だった友達と、とある午後待ち合わせて食べたのが↑でした。特別美味しいものを食べてもらいたくて。再会の乾杯はプロセッコで。
私達が留学していた頃からあったこのエノテカですが、当時全く飲めなかった私は、すぐ近くにあるトラットリアにはしょっちゅう足を運んでいたのに、ボルピの存在は知らなかったのでした（友達もしかり）

「10年前とは感じるものが全く違う」と友達は言っていて何を食べても、何を見ても、全身で感動していました。
そんな友達を見ていてなんだか幸せを感じるひと時でした。

やっぱり学生時代からの友達っていいなぁー。思い出の地を一緒に歩きながら私もかつての自分をしばし思い出してみたり。うん、楽しい時間だった。





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