イチゴのリゾット

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Risotto alle fragole


今年のG.W.は例年になくゆったりとしていて、忙しくないはずなのに、何故だか毎日野暮用がありバタバタしている感があります。しかも自転車泥棒にあってからというもの、チェントロ（市内）に出るにはほぼ徒歩と決めており、これまでバスを使用したのは帰りが夜中になるとか、または昨日はアルノ川にかかる橋を8本分、下流まで歩き（途中でワイン休憩しましたが - 笑）友達Heroの家まで行ってしまって、帰りはさすがにバスで。
今日は雨なので今から出かけるけれど往復ともバスです。
冬の間家に閉じこもっていたので体力づくりとダイエットを兼ねて早歩きをしています。効果?それは今のところないようですが、継続は力なり、と気候のよい今だけでも続けようと思っています。それに歩くのは気持ちよいです～。

さてさて、本題に。
そういえばしばらく食べていなかったなぁと思い出し、友達を久しぶりに家に招いた時に作ってみたイチゴのリゾット。色鮮やかに仕上がりました。



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さすがに季節ものなので、お米と一緒に煮込んでいるイチゴがあま～い。
でも、このリゾットは甘すぎてはいけない（と思う）のでどうしようか？と思いつつ、最後に味を調える段階でチチンプイプイしてみたら（笑）味がかわりました。
へ～と驚いた効果でした。

出始めの頃と違ってイチゴの色もかなり鮮やかでソースを足すまでもないくらい最初から赤かった。日本のイチゴを使ったらどうなるのかな。
やっぱりパスタよりもリゾットに研究熱心な私です。何故だろう？日本にいた頃は白米が嫌いでほとんど食べず、外食といえばパスタしか食べてなかったのに・・・
いや、この国のリゾットは本当に美味しいんです。





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