ジェノバからの贈り物

　　　　　Pandolce basso genovese(パンドルチェ　バッソ　ジェノベーゼ)


昨年ブログを始めて一周年を迎えたこの方が読者の皆さんにプレゼントをするという企画がありまして、普段そういうものは一切スルーな私ですが、美味しそうな食べ物につい応募してしまいました（笑）
そうしたら、くじ運割と強い私、当選してしまいました、うふ。

みぞれ雪の降る中、朝早くから所用でフィレンツェにいらしていた彼女は私の仕事が終わるのをプレバーゲンを見ながら（買い物しながら）待ってくれてようやく夕方彼女の電車までほんの少しの時間会うことが出来ました。元々フィレンツェに住んでいて、昨年10月にジェノバの住人となった彼女、サッカーのフィオレンティーナのファンとは誰もが知っている事なのですが、だからって紫のダウンを着てなくても（爆）黒っぽい上着を着た人が多い中ひときわ目立つ人がいるなぁと思ったら彼女でした＾＾

そう、久々に再会し↑のお菓子を下さった方とはRivieraより愛を込めてを書いているdolcenoriさん。




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ジェノバのパンドルチェはこれまで何度かジェノバに行った事があるにもかかわらず食べた事がないものでした。ひょっとしてパスティッチェリアで見かけたことがあるかしら・・・程度の記憶で、何故なら数年前までレーズンやオレンジピールなどが入ったお菓子が好きではなかったので目に留まらなかったのかも知れません。
ところがその後、安い代物ではなく(スーパーで5 ユーロとかじゃなく)手作りの美味しいものを食べてしまったからさーたいへん（笑）特にオレンジピールの美味しいものは例えようのない香りとほろ苦さがクセになるもので・・・




パンドルチェ、普通のパネットーネと違うところはまずはそのふくらみ具合。
写真がベタですみませんm(--)m
一番膨らんでいる部分で高さ5,6センチといったところでしょうか。ベーキングも入っていますがフワッとした生地とは違って、ぎっしり詰まっている少し柔らかめの大型クッキーみたいな感じといえばわかりますか？（汗）バターがたくさん入っているのでしょう、さくっと、ほろっとした感じもあるのです。そしてただサクサクしてる訳ではなくて少ししっとり感もあり。




パネットーネだと中身の主なものはレーズン、オレンジピールですが、こちらのものはこれら2つに加えて松の実（さすがはジェノバ！）、ヘーゼルナッツ、シトロンのピール。しかもかなりふんだんにこれらが入っています。カフェでも紅茶でも合う感じの味。本を読みながら、書き物をしながら、気づけば1センチだけといってそれを何度も繰り返しかなりの量を一人で消費していました、だって、甘すぎなくて後を引く味なんだもの、危ない、あぶない＾＾

イタリアの製品で困ると思うのは日本のように100g辺りのカロリーが表示されてる事があまりないこと。これもカロリーはかなり高そうです、バターの部分、ナッツ類の部分・・・
日持ちはかなりしそうですが、その前に一人で全部食べきってしまいそうなのが怖い新しい年のこの食欲。昨年末見たイタリアのホロスコープでおひつじ座は今年食べ過ぎに注意と書いてあるのを友達と読んで、それは私には絶対ありえないと大笑いしたばかりだったのに、ありえそうで怖い今年の予感（T＿T）

dolcenoriさん、次回は仕事や所用ではなく「2人でおしゃべり」するために再会いたしましょう。雪の中ジェノバからステキなお菓子を持ってきてくれてどうもありがとう。あの寒さで風邪を引いてないかとちょっと心配です。気をつけて日本へ行ってきてね。

その日の詳細はdolcenoriさんのブログでとても面白く書いてくださっています。お時間のある方はそちらも合わせてご覧下さい。すごい人との遭遇もあったようです＾＾




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