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2009年 11月 12日
今回の日本出張は本当に内容の濃いものとなりました。 友達やこれまで一緒に仕事をした方を通じいろいろな新しい方とお目にかかり、ちょっと相談するとすぐに動いてあれこれしてその道に通じる人をご紹介して下さる方があまりに沢山いて感謝すると同時に、これまでしてきた仕事で知り合った方々が点と点だったものが一本の糸で繋がったという不思議な現象もあり、ありきたりな言い方になるのですけれどもご縁を感じた日々でもありました。 また自分の先祖というと大げさなんだけど、そんなことまで関わってくるような偶然とも遭遇し、もう毎日心が感動と驚きで大忙しでした。 今日はそんな滞在中のある休みの日、今回の仕事で知り合ったChefのお宅にお招きを頂いた日の事を。突然やってきた寒い日でしたが、イタリアンスタイルで仕事仲間を呼んでのお庭でのBBQしかもカキフェスタ♪ 食品関係のインポーターさんたちが集まるというし、Chefたちが腕によりを掛けて下さるというのでそりゃー何をおいても駆けつけるでしょ♪ ↑ブログランキングに参加しています 今日もポチッと応援してね♪ 写真をとりまくったこの日でしたが、アンティパストだけで今日のトップの写真ですよ♪ 私は何も持参せずただお手伝いに徹した一日でしたが、アンティパストの瓶づめソースやバッカラ、カラスミ、野菜たっぷりのバーニャカウダあれこれ揃って気分はすっかりイタリアでの持ち寄りパーティー。 左から三陸沖、オーストラリア産、北海道のカキをレモンを絞って。生牡蠣サイコ~~~ グリルされているカキたち 一つ一つのカキの大きさったらそれはそれは大きいのです! もうカキのオンパレード。これは築地に通のChef Hさんが連日気に入ったカキを探すために仕事の前に築地に出かけ納得行くまで探して下さったもの。カキはケース買いしないといけないらしいですねぇ。一体何キロあったんだろうか、種類が3つあったんだから最低3箱はあった訳ですよね。大人7人で食べきりましたけどあんなにカキを食べたのは生まれて初めてのこと。 写真はありませんが、この他築地通のHさんがカキの天ぷらを作ってくれて、それがまた美味しかった。 私的に一番好きだったのは3つカキの並んでる一番右側のぷっくり太った北海道のもの。2つ食べたらお腹一杯になりそうなくらいのボリュームでしたけど^^ 鴨と焼き栗 by Chef M氏 調理法はえーっと、見てないので分かりません。何しろ外でカキを食べるのに夢中だったもので^^ 焼き栗もイタリア産ですよ、この栗甘くて美味しかった~、栗と鴨って相性いいですね。鴨は我が家では使わないため(家庭料理で鴨使うのかな?)知りませんでしたが、新鮮な鴨が手に入るなら今度挑戦したいと思います。何しろ今イタリアでは栗のシーズンですから♪ チーズ9種盛り合わせ セレクトby M嬢 この頃にはギブアップ状態でして、しかも私の苦手な濃~い臭いのチーズが多く一種類味見でストップ(笑)私以外は皆さんいろいろ吟味して召し上がってました。チーズとワインをセレクトして下さったMarieさんとは仕事で5年ほど前にご一緒した事がありました。みんなどこかで繋がってるんですねぇ。しかも仕事だけでなくこうしてプライベートでも家に招いて家族ぐるみでのお付き合いってやっぱりイタリアみたいでステキです。 それにしても何時間食べ続けてるんでしょう私達・・・あ、ちなみに私は途中飲みすぎのせいか疲れてかダウンして記憶のない時間があります(汗っ) お宅に招待して下さったChefの奥様のお誕生日が少し前にあったそうで、この日にみんなでハッピーバースデーソングとChefの作ったケーキでお祝い。 こうして遅い昼食時間に始まったイタリア風Festa(フェスタ)は夜が更けるまで続きました。こちらのお宅には先日3歳になったばかりの「こうちゃん」というかわいい息子君がいるのですけれど、私達がいるから興奮して寝れず最後までステキなホストを務めてくれました。あまりのかわいさに連れて帰りたかったです^^ アンティパストからドルチェまでこの日空けたワインは白4、赤3、ドルチェ2、で合計9本?何故か写真なし(笑) こんなステキな企画に招いて下さったChef M氏にはなんとお礼を言ってよいやら。 Mさんもイタリアで修行していた時代があるのでやはりイタリアスタイルの大勢で集まって食事をする事に魅力を感じているようです。 今の日本では少なくなっている家庭に招く持ち寄りパーティー。普段知っている仕事の顔だけではなく新しい発見やそれが新たな仕事に繋がったりすることもあるステキな機会だと思います。 これからの日本にこういうステキな時間がまた流行る時が来るよう、私も自分の料理教室を通じて少しずつ広めて行けたら良いなと再確認した時間でした。 最後になりましたがChef Mご夫妻&こうちゃん、築地通のHさん、インポーターのMarieさん、Oさん、Kさん、楽しい時間をありがとうございました。 またいつかこうしてご一緒出来たらと思います。 ↑ブログランキングに参加しています いつも応援ありがとうございます すごく励まされています
by tammys04
| 2009-11-12 19:56
| Giappone - 日本にて
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