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2006年 10月 11日
再び山へ行ってきました。
先週土曜日に雨が降り、その日外出しなければならなかった私は出掛け間際の強い降りに文句を言っていたのですが、その時友達からの、明日はきのこが出るはず!とのメッセージに急にわくわく。 山の入り口はこんな感じです。前回と同じ場所へ行きました。でも前回よりも更に高いところまで登り、今回はポルチーニ茸をねらっているので二人とも真剣そのもの。ほとんど無言で山奥まで登りました。踏んだ落ち葉のカサカサする音って好きです。湿った土の匂いも山の風もみんな現実を忘れさせてくれます。緑に触れているとす-っと心が軽くなりますね。(嫌な現実も心の重みも特にこれといってないんですけれどねー笑) で、今回の収穫が右の写真。イタリアで普段みなさんが食べているポルチーニ茸です。 前回「にせポルチーニ」と紹介したのは間違いでした、連れて行ってくれた友達Hに「ポルチーニの仲間って言ったやん」と言われました。人の話を普段からあまりちゃんと聞いていない私です。みなさん、すみません。 で、こんなに沢山ポルチーニばかり取れた夕食は何にしよーかと、相談の結果、じゃじゃーん、こちら↓ タリアテッレのポルチーニソース 牛肉のポルチーニソース(スカロッピーネ風らしい・・・) ポルチーニとオーボリ(タマゴダケ)のサラダ オーボリはしゃきっとしていて食感が好きです。初めて生で食べました。なんでオーボリ、日本語でもタマゴダケというかと言うと、形が卵のようにずんぐりむっくりで丸いのです。 それにしてもその日に収穫したものをその日のうちに食べる!最高の贅沢ですよね。ただし、この贅沢を得るために山はすべり落ちるわ、栗の木からイガごと栗がものすごい勢いで落ちてくるわ、大運動会を一人で繰り広げていました。友達は慣れているのか「ぎゃー」とか「わー」とか何の音も出さずにもくもくときのこ狩りに専念していました。私の収穫は前回に続き・・・でした。目が慣れてないしどれが毒キノコでどれが食べられるものかまだ全く分らないという私に、友達Hは「そりゃーしょうがないさー」と言ってくれるのでした。次回は一人でポルチーニ見つけられるといいな。 人気blogランキングへ ↑今日もポチッとワンクリックしてくれたら嬉しいです
by tammys04
| 2006-10-11 18:48
| tavola - 今日の食卓
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